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Rencontre avec Aurélie .Courageusement après d’autres postes, elle a décidé de lancer sa micro-entreprise«Les délices du Mené»

Écrit par Gilles Boulin
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Il y à quelques jours j’ai eu la surprise de revoir Aurélie, que j’avais rencontré lors d’un reportage que j’avais effectué en 2015.
À l’époque elle travaillait dans une Crêperie Lamballaise « La fée des crêpes», qui depuis a malheureusement fermée. Courageusement après d’autres postes, elle a décidé de lancer sa micro-entreprise. Voici cette belle histoire d’une jeune femme entrepreneuse racontée en quelques questions.
 
 
1 ) Pouvez-vous me raconter l’histoire de la création de votre activité?
Tout a commencé il y a 10 ans j’avais tout juste 18 ans, j’ai eu mon premier job dans une crêperie située à l’époque à Penguily, je n’aurai jamais pensé être passionnée de ce métier, c’est en 2015 où j’ai été embauchée dans une crêperie à Lamballe , où j’ai appris énormément de choses concernant la transformation de la galette de blé noir! Et là tout s’est enchaîné, les idées, mes créations, mes tests... la crêperie a fermé maintenant.
Fin 2017 je suis appelée pour travailler à la crêperie «Fontaine Saint Père» à Pléssala, c’est une crêperie dont j’avais entendu du bien et surtout une bonne qualité de produit et fabrication à la main.
Peu avant Noël , j’ai proposé à mes employeurs de lancer des plateaux apéritifs ! Ils ont tout de suite été conquis par l’idée et hop ! nous voilà avec des commandes, beaucoup de commandes , nous avons cartonné! C’est quelque mois après que j’ai décidé de me lancer à mon propre compte.
J’ai donc créé et déclaré  «Les Délices Du Mené», avec pleins de projets... j’aimerai également sillonner les marchés, les campings avec du snack à emporter etc …Voici d’ailleurs mon n° DE SIRET : 90045306900016
 
2) Quelles sont les raisons qui vous ont incitées à créer votre entreprise Quel statut avez-vous ?
Depuis 5 ans que je réalise ces petites choses, ma famille et mes amies m’ont beaucoup poussé à sauter ce pas, et le soutien de mon mari que je profite de remercier infiniment.
😉
 
3) La crise sanitaire vous a-t-elle impactée ? Avez-vous reçu des aides ?
Non ,j’ai débuté mon activité le 1er juin
 
4)Quels sont les profils des clients qui font appels à vous?
Toutes sortes de personnes, et des entreprises font appel à mes services pour leurs cocktails au cours de l’année.(départs en retraite, anniversaires, mariages…etc
 
5)Avez-vous d’autres choses à ajouter pour inciter les personnes à faire appel à vos services?
Plateaux apéritifs a partir de 4 personnes ,diverses compositions à retirer à mon domicile ou bien livraison possible dans un rayon de 20 kilomètres, sur commande.
j’insiste bien car ayant toujours mon activité à côté, l’organisation est importante, les réservations sont demandées , 5 jours à l’avance .Spécialités bretonnes, faites maison
 
6 )comment vous contacter ? Adresse, mail, site et page Facebook ?
Sur Facebook Les Délices Du Mené
instagram Les_Delices_Du_Mene
Ou au Tel : 06 .59.02 .11 .70
 
En la quittant , je me dis que Aurélie, possède beaucoup d’énergie .Cela méritait bien ce clin d’œil. Merci dans tous les cas à Aurélie pour cette belle rencontre et bonne réussite aux « Délices Du Mené»