1) prise en main du magasin face à la pandémie
Avant la pandémie, le magasin avait déjà élaboré un plan de continuité d’activité adapté au contexte sanitaire, ce qui a permis d’aborder la crise efficacement. Le document guidait la sécurité des collaborateurs et des clients, ainsi que le fonctionnement global du magasin.
2) protections et mesures pour le personnel et les clients
- Approvisionnement en produits d’hygiène et distribution d’un gel hydro alcoolique à l’entrée.
- Installation de plexiglass à la caisse et à l’accueil; port rapide de masques et ajout de visières.
- Marquage au sol pour matérialiser les distances de sécurité dans les zones clés.
- Ouverture d’une caisse sur deux en adaptant les flux et en tenant compte de l’espace entre les caisses.
- Numérotation des abris chariots et dispositif d’information pour assurer la désinfection des chariots.
- Affiches et supports de sensibilisation aux gestes barrières.
- Sensibilisation constante des équipes à la désinfection des paniers, plans de travail, caisses, balances, portes de réfrigérateurs, locaux sociaux, drive.
- Réorganisation du travail, notamment des équipes libre-service, pour limiter les contacts avec la clientèle.
- Présence quotidienne d’agents de sécurité pour rappeler les règles de distanciation et éviter les regroupements.
3) difficultés d’approvisionnement pendant la pandémie
La situation s’est nettement améliorée, mais les fournisseurs font face à une forte demande, à de l’absentéisme et à la saturation des lignes de production. Pour absorber les volumes, certaines gammes ont été limitées; les besoins des unités restent couverts autant que possible. Certaines familles de produits demeurent plus difficiles à trouver, comme la farine (faible part de production française conditionnée en sachet 1 kg), les pains de mie, le papier et les cartouches d’impression. Le charbon de bois peut aussi être affecté par la fermeture des frontières.
4) produits les plus achetés en période d’incertitude
Les achats portent principalement sur les produits de première nécessité: riz, pâtes, farines, œufs, conserves de légumes et de poissons, fruits et légumes. On observe des pics dans les rayons parfumerie, droguerie et hygiène (savon pour les mains, spray désinfectant, lingettes désinfectantes, produits dépilatoires, etc.).
5) changement des horaires d’ouverture pendant la période
La réorganisation a été complète: un créneau spécifique a été instauré le lundi 16 mars pour les personnes de 70 ans et plus, de 7h45 à 8h30, avec privatisation du magasin selon les disponibilités, puis le créneau s’est étendu au personnel soignant sur présentation d’un justificatif. Cet effet médiatique a été notable et a suscité l’intérêt des médias. Le magasin était également fermé les dimanches pendant le confinement, à partir du dimanche 22 mars, afin de permettre au personnel de souffler. Le reste de la semaine: ouverture de 7h45 à 8h30 en créneau spécifique et de 8h30 à 19h00 du lundi au samedi, sous réserve des arrêtés municipaux. Le magasin ferme ses portes à 19h00 selon l’arrêté municipal.
6) autres remarques
Des remerciements chaleureux sont adressés à l’équipe pour son engagement et sa mobilisation au quotidien. Remerciements également aux entreprises et associations locales qui ont soutenu le magasin, notamment pour la confection de masques, les bandes adhésives et panneaux, le gel hydro alcoolique et les produits de désinfection, ainsi que les producteurs locaux et la municipalité pour leur solidarité envers les personnes isolées. En conclusion, les clients comprennent désormais mieux les valeurs et l’engagement du magasin en tant que supermarché de proximité.
