Après 4 années passées dans la restauration comme cuisinier, mais également chez un traiteur, il est venu sur notre territoire et a décidé de « voler de ses propres ailes » en ouvrant ce commerce ambulant . Bienvenue à lui sur notre territoire .

1)Pouvez-vous vous présenter et raconter en quelques phrases votre parcours professionnel

Bonjour, je m’appelle Damien et j'ai 34 ans. Je suis cuisinier depuis maintenant 7 ans. J'ai 4 ans d'expériences en tant que chef de cuisine dans 2 restaurants sur Dunkerque et sur Lille. Puis j'ai travaillé chez un traiteur.

 Depuis début 2014 que ce bar-tabac-restaurant était fermé, il était important pour la commune de le voir rouvrir. Chose faite puisque Christophe l’a repris le 13 juillet 2015.En effet ce jeune commercial spécialisé dans l’assurance-vie native de Plédéliac a souhaité effectuer une reconversion professionnelle. Le projet de reprise de ce commerce était né. J’ai donc souhaité le rencontrer.

Pour autant la crise sanitaire nous imposant des règles restrictives, Christophe et moi même avons décidé d’effectuer ce reportage par l’intermédiaire du téléphone et de nos E-mails.

Rencontre avec Bérangère une jeune femme entrepreneuse pour la marque «  Forever Living »

 Décidément aux vues de leurs dynamismes et volonté d’y arriver, la femme à n’en pas douter peut-être effectivement « l’avenir de l’homme ». Depuis bon nombre de reportage que j’effectue sur notre territoire ou proche de Lamballe-Armor et Lamballe Terre & Mer , je m’aperçois en direct du terrain que bon nombre d’entre elles dirigent de nombreuses entreprises, petites ou grandes et font en sorte de participer activement à notre économie locale . C’est aussi le cas de Bérangère Bellot qui a eu le courage comme elle le dit ci dessous d’abandonner un poste de secrétaire dans une grande entreprise « d’énergie » pour créer sa petite entreprise de VDI au sein des produits «  Forever Living ». Elle a bien voulu venir à mon domicile pour y prendre quelques photos et me raconter en quelques questions l’histoire de son choix . Merci à Bérangère pour cette belle rencontre et ce moment d’échange .

Devenir Coach est un métier en développement notamment aujourd’hui. j’ai eu le plaisir de la rencontrer à mon domicile, Aurore une jeune femme de 28 ans .

Elle vit sur Coëtmieux et vient de lancer son cabinet de « Coach professionnelle».

Aurore se déplace sur Saint Brieuc, Lamballe et Rennes et propose également des séances en visio.

J’en ai profité pour lui poser quelques questions. Cela m’a permis de mieux connaître et appréhender ce métier en plein développement. En voici le compte-rendu.

 Prisca Ehrhardt est une sportive de la commune de La Malhoure. Cette jeune entrepreneuse a souhaité me rencontrer afin de me parler de sa reconversion et de ces différents projets. Mais la crise sanitaire nous imposant des règles restrictives, avec Prisca nous avons donc en commun accord, effectué ce reportage par l’intermédiaire du téléphone et de nos E-mails.

Voici les réponses aux questions qu’elle m’a envoyé, accompagné de photos qu’elle m’a transmises.

 Présentation du prochain binôme responsable de l’association « j’aime Lamballe »

 Comme je vous l’avais déjà annoncé, j’ai décidé de passer la main de la présidence de l’association. Fin janvier selon la situation de la crise sanitaire , nous nous réunirons afin de procéder officiellement à ce changement . Pour autant, je resterai dans le bureau et continuerai d’animer la page et le site du groupe J’aime Lamballe .

Lors d’une de nos réunions Erwan Maurugeon et Marlène Muzard ont acceptés de se partager cette responsabilité avec le soutien du bureau et l’ensemble du conseil d’administration de J’aime Lamballe. Il faut savoir que tous deux travaillent. D’où l’importance d’un binôme afin de répartir et gérer plus facilement les taches qu’il y aura à accomplir.

Je laisse donc pour aujourd’hui Erwan Maurugeon et Marlène Muzard se présenter afin que les membres du groupe Facebook et du site « j’aime Lamballe » puissent davantage les identifier. Mais aussi connaître leurs intentions concernant l’association .

Suite au rassemblement du 19 novembre devant l’hôpital de Lamballe afin de réclamer la revalorisation de salaire accordée aux personnels de la fonction hospitalière. La crise sanitaire nous imposant des règles restrictives. Avec Sylvie nous avons donc en commun accord, effectué ce reportage par l’intermédiaire du téléphone et de nos E-mails.

Voici les réponses aux questions qu’elle m’a envoyé .Accompagné de photos qu’elle m’ a transmises .Questions à Sylvie Rouxel , secrétaire de la section CFDT du Centre Hospitalier du Penthièvre et du Poudouvre.

Depuis la création de l’entreprise , le 2 janvier 2019, Bastien et Ludovic ont déménagé pour des locaux plus spacieux dans un emplacement avec aussi plus de visibilité . Comme à leurs habitudes ils m’ont accueilli avec un large sourire . Leur moral est au beau fixe .

Leur entreprise a vite évoluée depuis le 2 janvier 2019 date à laquelle ils se sont installés sur Lamballe. C’est pour cette raison qu’ils ont dû déménager au 52 Rue d’Armor Maroué, commune de Lamballe-Armor .

Alexia 22 ans est une jeune Lamballaise , passionnée par son métier. Elle adore illustrer notamment les livres pour Enfants. Marc Saada un auteur de livres pour enfants, bien connu sur notre territoire, m’en a parlé lors d’un reportage qui lui était consacré. Pour la sortie notamment de l’un de ses livres "Le livre des Boutchous".

J’ai souhaité la rencontrer afin qu’elle me raconte sa passion pour ce métier si particulier. Voici le résultat en quelques questions de cette rencontre .

Bonjour à tous. Je devais aller à la rencontre d’Aurélie mais la crise sanitaire nous impose des règles restrictives, qui m’oblige à ne rencontrer qu’un minimum de personnes, proches de chez moi.

Avec Aurélie nous avons donc décidé en commun accord, d’effectuer ce reportage par l’intermédiaire du téléphone et de nos E-mails. Concernant les photos, elle est juste passée chez moi pour que je la photographie à l’extérieur. Et m’a envoyée des photos de quelques chantiers réalisés. Voici donc les réponses aux questions posées .

Marina a décidé au-delà de son travail à l’usine, d’ouvrir sa petite entreprise avec le statut d’auto- entrepreneuse à son domicile dans la commune de Saint-Glen .Elle a souhaité me rencontrer afin de se faire connaître . La crise sanitaire nous imposant des règles restrictives, avec Marina, nous avons donc en commun accord, effectuéce reportage par l’intermédiaire du téléphone et de nos E-mails.

 Voici les réponses aux questions qu’elle m’a envoyé, accompagnées de photos qu’elle m’a transmises .

 Décidément, en ce début d’année les départs en retraites s’enchaînent. Après Catherine, une employée de «Carrefour Market»,voici le départ en retraite d’une aide soignante, Marie-Christine Boulin.

 Marie-Christine se souviendra longtemps de cette fin d’année 2020 et début d’année 2021 .Avec cette fin d’année 2020 et début d’année particulièrement compliquée. Avec cette épidémie Covid 19 qui « s’est invitée » dans son service.

Rien de facile en effet pour elle et l’ensemble de ses collègues. Mais comme elle le dit souvent «c’est notre boulot et il faut assumer au mieux notre travail auprès des résidant sans oublier les familles, souvent inquiètes. Notamment quand les mesures sanitaires décidées par les différentes autorités, les empêchent de rencontrer comme à leurs habitudes, leurs parents. »

Edwige vient de reprendre en main le restaurant « la  parenthèse » depuis le 23 octobre dernier. Bruno aux cuisines est toujours présent malgré le changement de gérance. S’y rajoute comme salariée Florence ,fille d’Edwige qui s’occupe du service des clients. « Tout avait bien commencé », me confie Edwige, « Jusqu’à l’arrivée de ce satané virus avec les consignes sanitaires imposées et ce confinement qui nous oblige à fermer » .

Décidément, Catherine se souviendra de ce jeudi 31 décembre 2020. Dernier jour de cette année particulièrement Compliquée. Pour autant cela n’aura rien avoir avec la covid 19 .Mais avec la petite fête organisée pour son départ en retraite après de nombreuses années de service.

 En effet ,Nicolas Deze avait organisé avec le soutien du directeur régional de l’enseigne Stéphane Podvin et l’ensemble du personnel de Lamballe ,une petite fête en l’honneur de Catherine avec remise pour l’occasion d’une belle écharpe « Miss RETRAITE ». J’en ai profité pour poser quelques questions auxquelles la « star » du jour a bien voulu me répondre. Précision importante afin d’éviter toute polémique inutile . Les masques ont étés retirés uniquement pour les photos.

Bonjour à tous. Au vu de la crise sanitaire qui nous impose des règles restrictives, avec Fabienne Allouët Tardivel « sophrologue » à Landéhen, nous avons décidé d’un commun accord, d’effectuer ce reportage par l’intermédiaire du téléphone et de nos E-mails et de nous rencontrer chez moi, au vu de son autorisation de déplacement professionnelle. Voici les réponses qu’elle m’a donné lors de cette interview .

Justine GENTY est une jeune entrepreneuse. Elle a souhaité me rencontrer, afin de me parler de sa reconversion.

En effet, après un parcours dans le domaine du social, et dans l’enseignement professionnel en lycée agricole, Justine a décidé de tourner la page et d’ouvrir une boutique sans emballage. Après quelques travaux ,l’ouverture se fera courant février .

Bonjour à tous. Je devais aller à la rencontre d’Eric Lamy mais la crise sanitaire nous impose des règles restrictives, qui m’oblige à ne rencontrer qu’un minimum de personnes, proches de chez moi .

Avec Eric nous avons donc décidé en commun accord , d’effectuer ce reportage par l’intermédiaire du téléphone et de nos E-mails et photos envoyées par lui même. Voici donc les réponses qu’il m’a envoyées suite aux questions posées.

Sébastien Revel ,menuisier charpentier de la commune de La Malhoure , jeune entrepreneur a souhaité me rencontrer afin de me parler de la prochaine mise en place de son entreprise courant janvier 2021 . La crise sanitaire nous imposant des règles restrictives, avec Sébastien nous avons donc en commun accord, effectué ce reportage par l’intermédiaire du téléphone et de nos E-mails.

Voici les réponses aux questions qu’il m’a envoyé , accompagné de photos qu’il m’a transmis.

En effet, Coralie Tardivel et Frédéric Epivent viennent de reprendre en mains ce restaurant familial depuis le 29 juin dernier .Tout avait bien commencé, Frédéric aux cuisines et Coralie en salle servaient 90 couverts.

Jusqu’à ce satané virus avec les consignes sanitaires imposées et ce confinement  nous oblige à fermer le restaurant , me confirme Coralie et Frédéric .

 Par chance tous les deux ont déjà une longue expérience dans le milieu de l’alimentation et la distribution de plats à emporter. En effet Frédéric et Coralie ont tenues pendant 10 ans une charcuterie-traiteur à Loudéac et Coralie dans le milieu du commerce par exemple au « Longchamp » à Lamballe. Tous les deux sont des passionnés de ce métier exigeant ,mais passionnant à la fois .

Tous deux aiment les gens et la communication.

Eric bonjour, en raison de la crise sanitaire, nous n’avons pas pu nous rencontrer directement. Vous avez préféré que l’on se rencontre par téléphone ou par l’échange de Mail avec photos envoyées par vos soins. Ce que je respecte évidemment à la vue des circonstances particulières de cette crise. Mais pouvez-vous dans un premier temps me raconter en quelques phrases l’histoire de votre entreprise?

On peut le dire, le refuge de Bréhand dirigé par sa responsable Danielle Trochet est un appui important pour la protection animale sur notre territoire.

 Samedi dernier avait lieu une petite cérémonie de remise de dons à ce refuge en présence du maire de Bréhand et de quelques élus, mais aussi de 4 étudiants de 2ᵉ année BTS ACES (de la Ville Davy), dans le cadre de leur formation d’un projet d’initiation collective à mener. Comme le précisent ces quatre étudiants «Nous avons choisi de l’orienter vers une collecte de dons pour le refuge de Bréhand .

Fabrice Eudes vient de créer son entreprise en dépannage à domicile . J’ai eu le plaisir de le rencontrer chez lui à Planguenoual , commune de Lamballe-Armor. Fabrice est un passionné . Depuis l’âge de 18 ans, Il travaille dans le service après-vente de l’électro-ménager . Mais il a d’autres « flèches à son arc » Il est aussi formateur pour une société privée « Murfy » deux jours par semaine .Fabrice me précise en effet « qu’il n’existe pas encore de centre de formation genre CFA concernant le service après-vente concernant l’électro-ménager. Fabrice m'a également con fié qu'il était passé dans une émission de FR3 bien connu «ensemble c'est mieux» concernant cette autre activité  de formateur .  Voici son histoire…

À 29 ans, Baptiste Sechet a déjà plusieurs années d’expérience dans l’éducation populaire, deviens le nouveau coordinateur de la MJC de Lamballe et vient de prendre le relai de François Thomas .Cela faisait 17 années que François Thomas était le directeur de la MJC de notre territoire Lamballe-Armor . Baptiste a accepté de me rencontrer et répondre à quelques une de mes questions afin de mieux le connaître. Il faut savoir que ce jeune directeur de MJC a déjà de l’expérience en matière associative. Nous lui souhaitons la bienvenue sur notre territoire . Avec plein de succès pour ce poste à responsabilités auprès de nos jeunes sur le territoire Lamballais .

 Bonjour à tous. Je devais aller à la rencontre de Christine qui a ouvert un cabinet de réflexologie avec un statut de Micro-entreprise, mais la crise sanitaire nous impose des règles restrictives, qui m’oblige à ne rencontrer qu’un minimum de personnes, proches de chez moi .

Avec Christine nous avons donc décidé en commun accord , d’effectuer ce reportage par l’intermédiaire du téléphone et de nos E-mails et photos envoyées par elle même. Voici donc les réponses qu’elle m’a envoyées suite aux questions posées .